植物源抑菌劑的抑菌機(jī)理可概括為以下3種：

1、對(duì)細(xì)胞壁、細(xì)胞膜的影響

破壞細(xì)胞壁結(jié)構(gòu)，增加細(xì)胞膜通透性和流動(dòng)性，使微生物細(xì)胞膜結(jié)構(gòu)破壞，內(nèi)部諸多細(xì)胞器等成分滲岀，最終使細(xì)胞失活死亡。

2、 對(duì)DNA、蛋白質(zhì)的影響

有研究證明大蒜素可通過(guò)影響線蟲基因skn-1途徑，使促長(zhǎng)壽轉(zhuǎn)錄因子skn-1的功能發(fā)生改變，進(jìn)而影響線蟲的壽命等。

靈芝多糖可與牛血清白蛋白相互作用，通過(guò)美拉德反應(yīng)形成復(fù)合物，兩者之間產(chǎn)生共價(jià)鍵，使得蛋白質(zhì)的構(gòu)象發(fā)生變化，進(jìn)而影響到蛋白質(zhì)的功能特性等。

3、對(duì)細(xì)胞內(nèi)能量代謝過(guò)程的影響

植物源抑菌劑中有效物質(zhì)能進(jìn)入細(xì)胞內(nèi)，破壞細(xì)胞內(nèi)線粒體等結(jié)構(gòu)，抑制細(xì)胞呼吸作用，從而影響ATP的合成途徑，使微生物正常生理活動(dòng)受到抑制，導(dǎo)致其死亡，植物源抑菌劑可通過(guò)促進(jìn)過(guò)氧化氫酶等抗氧化酶活動(dòng)，并抑制與自由基生成有關(guān)的氧化酶來(lái)促進(jìn)自由基的催化與減少自由基的產(chǎn)生。

中康新材植物源抑菌劑作用機(jī)理圖示

中康新材植物源抑菌劑取材于肉桂油、橘子油、檸檬油、迷迭香油，不含任何化學(xué)的或生物合成的防腐劑，具有廣譜抑菌性。