日常生活中常用到的抗菌劑主要有三類：天然抗菌劑、有機抗菌劑和無菌和無機抗菌劑。

•     天然抗菌劑的成分主要來源于天然動植物提取物，其優(yōu)點是良好的生物相容性、無毒、無刺激，缺點是耐熱性差、抗菌時效短。例如殼聚糖。

•     有機抗菌劑種類繁多，其中常用的大概幾十種，包括季銨鹽類，有機金屬類，有機鹵代物，醇，酚，醚類，還有呋喃類、吡咯類、咪唑類等等，其優(yōu)點是殺菌速度快、種類多、顏色穩(wěn)定性好，缺點是部分毒性較大、耐熱性較差、易產(chǎn)生耐藥性。例如季銨鹽、乙醇。

• 無機抗菌劑是目前應用十分廣泛的抗菌劑，主要有Ag+、Cu2+、Zn2+、TiO2、ZnO、WO3等，其優(yōu)點是廣譜性、耐熱性、耐酸堿，缺點是易變色、部分需光催化，例如載銀氧化鈦、載銀沸石。